Trong 100 gam nấm tươi chứa 2,9 gam protein chất lượng cao, 0,2 gam chất béo, 2,4 gam carbohydrate, 0,6 gam chất xơ, 8 mg canxi, 66 mg phốt pho, 1,3 gam sắt, 0,16 mg vitamin B, 3,3 mg niacin và 4 mg vitamin C. Ngoài ra, nó còn chứa lectin thực vật không đặc hiệu, tyrosinase và các chất khác, vì vậy nó là một loại nấm ăn bổ dưỡng và là nguyên liệu lý tưởng cho các món ăn khác nhau
Gửi yêu cầu